Frida Harju

Efter önskemål om recept på pizzan jag slängde ihop förra lördagen så kommer det här. blev en glutenfri mycket mättande variant. Så himla gott med köttfärssås på pizza också. Prova gärna pizzasallad till också som finns på min blogg i ANNAT inlägg.

 

För pizzan:

579 kcal

Protein 67 g

Fett 19 g

Kolhydrater 29 g

 

Nötfärssås räcker till 4 portioner:

500 g nötfärs 5%

1 vitlöksklyfta, pressad

1/4 gul lök hackad

2 champinjoner skivade

1/2 förpackning krossade tomater

1 msk tomatpuré

1 msk soja

Salt, peppar, andra kryddor

 

Gör såhär: fräs svamp och lök i en tedlonpanna. Lägg ner köttfärsen när de börjar bli mjuka. Finfördela med en trägaffel eller annat redskap. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater och soja och eventuellt lite vatten. Krydda. Låt koka ihop på låg värme.

 

Pizzadeg 1 portion:

1 msk Kokosmjöl 

1 msk söndermixade rågflingor (går att byta ut mot havregryn för den med celiaki)

2 msk lättkvarg

3 äggvitor

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 msk fiberhusk

 

Gör såhär: sätt ugnen på 180 grader. Mixa ihop allt till degen. Spraya med lite pam spray (eller bred ut lite olja) på ett bakplåtspapper på plåt. Bred ut pizzadegen. Kör i ugnen 5-10 min, tills den rest sig och fått lite färg.

 

Tomatsås 1 portion:

1 msk tomatpuré

1/2 vitlöksklyfta

1/2 msk chilisås

Torkad oregano

 

Extra topping 1 portion:

50 g riven ost 12%

20 g parmesanost

20 g osötad burkmajs

1 ring rödlök

 

Gör såhär: ta ut pizzan och bred tomatsås över den. Strö hälften av osten på. Toppa sedan med en portion köttfärssås. Lägg över rödlök och majs och strö sedan parmesan och resten av osten över pizzan. Kör i ca 15 minuter på 200 grader, har du varmluft på så var med lite så att pizzan inte blir bränd.

Servera ihop med god pizzasallad 

 

 

Det var allt för längesen ni fick ett diet-recept nu. Märkligt då jag har massor just nu eftersom att den här dieten låter mig svänga ut något mer. Förra veckan blev jag riktigt sugen på köttfärsås, helt klart något jag hade cravings efter förra dieten, den här svången säger Amanda "sure bacon, ta lite mindre köttfärs och ha i tomater om du vill istället så att du får en sås". jajemen, fridan trollar fram alla möjliga grytor inom de ramar som råder.

Först ut i receptväg denna gång blir Laxbiffar.Dom är både goda och mättande. Med en tomatsalsa till istället för annan sås så blir denna rätt laktosfri.

 

 

4 * laxfileér á 125 g

20 g lök (purjo)

3 små champinjoner

1 msk fisksås

1 msk tomatpuré

1 ägg

1 msk fiberhusk

salt, peppar, paprikapulver, timjan

 

salsa

200 g (2 små) tomater

10 g purjolök

färsk persilja

rivet citronskal

1 msk citronsaft

salt, svartpeppar

 

till servering: 40 g (okokt vikt) kvarngryn/portion*

 

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Mixa allt till fiskbiffarna i en mixer. Forma fyra biffar och lägg i en form. Stoppa i en termometer och kör i ugnen tills graderna gått över 60.

Koka kvarngrynen enligt förpackningen. Hacka tomat, purjolök och persilja och blanda ihop. riv ner skal och blanda i saft och kryddor. låt dra sig tills fisken är klar.

Servera allt ihop.

 

Den här veckan är en sån där vecka där jag fått till smakerna med maten och det därför inte varit så tokigt att vara på diet. Nu är det ju såklart inte jättekul att vara hungrig fortfarande när man lämnar bordet, det ska tilläggas, men när maten smakar bra, då blir jag glad. Det här är superenkelt och helt klart något att prova även för någon som inte äter dietmat, då kan man givetvis slira ut lite och prova att stänka i lite lättgrädde eller så.

 

500 g lövbiff

1 msk tomatpuré

1 tsk soja

1 vitlöksklyfta

färsk basilika

färsk oregano

salt, peppar, paprikakrydda

umamikrydda

Arrowrot + vatten

 

Gör såhär: Strimla lövbiffen och stek i en teflonpanna. Tillsätt pressad vitlök, soja och tomatpuré. Låt koka ihop på läg värme. Tillsätt kryddor och vatten och koka någon minut.

Rör ut arrowrot i lite vatten och rör ner det i grytan. Ät ihop med kokt potatis.