Varmröktlaxpaj med Romsås

Och det tredje inlägget för idag. visst märks det att jag har en hel del tid över nu?
Har iallafall lagat mig en supergod paj som jag måste dela med mig av receptet på. Jag valde att göra en pajdeg som finns i min "Muskelmatsbok". Fyllningen är dock tagen från pajer.se. I stanningen har man i gräddfil vilket leder till att man inte måste blanda i ost. 
Det i kombination med botten gör att man får en "nyttigare" paj som innehåller mycket fiber och protein och därför blir väldigt mättande. Enjoy!
 
Pajdej:
150 g lätt kvarg
1 dl fiberhavregryn
2 dl grahamsmjöl
2 msk rapsolja
2 msk vatten
1 tsk salt
 
blanda ihop allt och tryck ut i en smord form. Nagga med gaffel och grädda skalet i 10 minuter i 200 grader.
 
fyllning:
200 gram kallrökt lax
150 g spenat (färsk eller fryst)
60 g kikärter (egentligen sparris, hade en öppnad burk kikärter hemma)
70 g cocktailtomater
 
2,5 dl gräddfil
2,5 dl lättmjölk
3 ägg
salt
kryddor
 
vispa ihop stanningen och krydda den efter behag. dela laxen och cocktailtomaterna i lagom bitar. lägg allt i formen och häll stanningen över. grädda i 45 minuter i 200 grader.
 
vispa under tiden ihop 0,5 dl gräddfil, 0,5 dl lätt kvarg, 1 msk hackad rödlök, 1 msk stenbitsrom (eventuellt dill). servera pajen med såsen och sallad.
 
 
571 kcal/port
 
Efter middagen for jag och Johan ut för att hitta lite kontroller. Riktigt varmt och skönt även på kvällskvisten. Stan var fylld av sommarklädda människor. 
Något som jag tycker är helt fantastiskt är att vi mitt i skogen stötte på flera personer med Hittaut-kartor i högsta hugg. På en fredagkväll. Något som också fanns där ute i skogen var fin utsikt och en massa spångbrädor. himla kul att springa på och får mig att tänka tillbaka på min och Kikkis vandringar i Ramundberget i somras. Jag fascineras fortfarande av allt Uppsala har att erbjuda. Det gör att jag trivs som fisken i vattnet.
 
 
Nu ska jag dricka lite kaffe för att kunna hålla mig vaken länge. måste ju öva inför imorgon när jag ska vara på bröllop hela natten.
 

Soldyrkaren

Igår bokade jag och Simpan en resa till Kroatien. Vi ska till Makarska Rivieran. Efter en del research så känns det alternativet bäst anser jag. Vi fick tag på ett schysst hotell med o meter till stranden, 650 meter till city, all inclusive osv.
 
 
 
 
Den 22:a juni far vi iväg, dagen efter midsommar. tydligen så är det på lördagar som resorna går. men bara att bita ihop och se till att vara relativt fräsch. 
såhär står det om stället på Kroatienspecialisten.se
 
"Makarska rivieran

Makarska Rivieran sträcker sig hela 60 km mellan städerna Omis i norr och Gradac i söder. Den dramatiska kustlinjen och turkosblåa havet lockar besökare från världens alla hörn. Den täta pinjeskogen sträcker sig ända ned till stranden och ovanför utgör de vita bergstopparna en kraftig kontrast mot den blå himlen. Cykel- och promenadvägar följer kusten i flera mil och gör det lätt att besöka och uppleva nya orter. Med båt finns öarna Brac och Hvar inom räckhåll. Detsamma gäller Biokovo, berget som går att bestiga via vindlande stigar till spektakulära stup med milsvidd utsikt över övärlden. Makarska rivieran består av flera charmiga orter belägna vid inbjudande stränder, en miljö som är lätt att förälska sig i och som erbjuder en härlig semester för alla; stora som små.

  Makarska
Staden Makarska är den största staden på rivieran och ett av de mest populära turistmålen längs den kroatiska kusten känd för dess natur och olika turistattraktioner. Staden Makarska är en trivsam badort med ett myllrande folkliv och nöjen. Utbudet av restauranger, butiker och barer är stort. Slå er ned på ett café och betrakta folklivet från den palmkantade strandpromenaden eller låt er imponeras av den mäktiga bergskedjan Biokovo och det klara havet. Med båt finns öarna Brac och Hvar inom räckhåll."

 

Den största anledningen till att jag åker utomlands är för att bli brun. jag får väl erkänna det att jag ÄR beroende av solen. Jag tycker att det är så himla fräscht att vara brun och ofta behöver man då inte ha så mycket smink för att inte se trött ut. Den här terminen har varit helt fantastisk på det sättet att vi haft så mycket eget arbete och då kunnat vistas mycket utomhus. tacksam är jag mycket med tanke på det jag skrev tidigare, att det förmodligen är nu det är fint väder, inte sen. Jag känner inte heller lika stor stress med det här att sola så mycket när jag vet att en veckas sol väntar.

Jag ska ju åka med Simpan som är en rastlös själ, vi kan sitta stilla på baksidan i en timme och sen kryper det i kroppen på honom. tyvärr har vi inget gym på hotellet, något som både jag och simpan ville ha, men vi ska nog kunna ordna det på något sätt, kanske på något närliggande ställe. annars får vi se till att hitta på andra saker så att killen inte dör av tristess :P

Sorg i mitt hjärta

Vilken sommarvärme som kommit. Det märks att det var ett år sedan för att det blir så jobbigt varmt hela tiden. att lyfta tunga saker, prova kläder eller för den delen - att träna blir så otroligt svettigt och jobbigt. Men så kommer jag på mig själv mitt i klagandet att det är ju över 20 grader och så kommer det ju att vara hela sommaren, förhoppningsvis. Bara att vänja sig alltså, även om Friskis luftkonditionering lär ligga i toppen av de sämsta. Jag tror också att det här är det varma som kommer att vara i sommar, sen blir det skit. brukar alltid vara så att det är en fin period bara. Lika bra att hålla sig ute då alltså. Jag har nog tillbringat de flesta timmarna av den här veckan utomhus.
Jag sitter just nu i min nyinköpte solstol och njuter av sol och värme, den fick bli min tröst efter besiktningen av Örjan.
 
 
Det gick inge bra på besiktningen. Ett tag trodde jag att det skulle gå, men när det rostat sönder upp igenom golvet i baksätet så började mina förhoppningar att dö. Det blev fyra ganska stora saker att åtgärda tillslut. Jag var nästan nära på att börja gråta. Min kära bil. Jag ville så gärna berätta att jag bara ska ha den till jobbet ju, jag ska inte köra runt med folk som kan kliva igenom golvet. Men det bryr ju sig inte dom om såklart. säkerheten före allt. Men jag vill inte skrota min vän. Jag kommer att tro att det går att laga den tills jag pratar med simon ikväll och han försöker övertyga mig om att det inte är värt det. Det är inte bara att lämna ifrån sig den, den är ju min. 
Nä, just nu är det tungt.
 
 
Inhandlade även lite blommor och tomatplantor till vår baksidan. Nu är den fulländad, så himla fin.
 
 
Eftersom att Elina gillar rosa och jag lila så fick det bli en fusion.
 
 
Imorgon stundar det syrianska bröllopet vi ska på. Det ska bli så himla spännande och en otrolig upplevelse. Även om det inte är jag som ska gifta mig så känner jag mig som en prinsessa. Vi ska nämligen få bo på hotell gratis och kommer även att bli upplockade av hotellpersonalen på tågstationen. vilket lyx.
Matbloggstoppen