Halloj! Måndag igen.
Ha haft en kanonhelg igen därav inget uppdaterande.
I lördags var det himla fint väder, tog vara på det genom ett gympass (ironisk) men även en power walk ute i det sköna. Vi gick runt Skärplinge så det blev alltså ingen lång promenad ;) skämtåsido så var det trevligt iallafall. Efter det laddade vi om och for in till Gävle i jakt på ett bord på Church Street Saloon. lättare sagt än gjort, åtminstone när man är 8 personer. Efter en hel del väntande fick vi iallafall bord och mat. Blev så klarre Breast of chicken, som vanligt när jag käkar där. vitlökssåsen var gudomligt god som vanligt.
Jag och Simpan hade kikat väderleksrapporten så igår tog vi med oss Kalle, kalles syster, jocke och syrran, packade matsäcken och for till Kungsberget för lite utförsåkning. Hujedamig vilket fint väder vi hade, 1+, typ inge blåst och strålande sol. Åkte utan googles för att få så många fräknar som möjligt.
Skidåkning tar verkligen musten ur en. Elina somnade i soffan efter middagen som förövrigt blev en tvårätters och blev kvar där hela natten lång.
Det går verkligen framåt för Elina, eller nedåt kanske man ska säga. människan har på drygt 2 månader tappat 12 kilo. vart hennes motivation kommer ifrån undrar jag fortfarande. Jag försöker stödja henne så gott det går både med information men även presentation av olika maträtter som är av det lite nyttigare alternativen. Det som är skillnad nu mot tidigare är att hon själv är pepp inför att testa nya lite nyttigare alternativ även när det kommer till gotta. Så det var faktiskt hon som kläckte ideen till att göra en cheesecake av mer frozen-yoghurt-karaktär. Hon hade provat att frysa vaniljyoghurt och sa att det blev riktigt gott.
sagt och gjort, jag måste också prova vårt framspånade recept.
Frozen yoghurt cheesecake
8 port
500 g turkisk vaniljyoghurt 3,5 % fett
10 digestivkex utan tillsatt socker
smula kakorna i en form. rör runt i yoghurten och häll över. ställ i frysen några timmar. skiva färska jordgubbar som ni lägger på vid servering.
tips! låt den tina länge innan servering, den blir väldigt hård
Iallafall så har jag näringsberäknat detta recept som nästan mer kan ses som ett mellanmål och innehåller 146 kcal, en vanlig bit och man delar formen på 8 personer ger 334 kcal. man kan alltså äta mer än dubbelt så mycket för att komma upp i samma kalorimängd. Himla gott tyckte jag och syrran och gör en inte alls sådär äckelmätt som man kan bli av vanlig cheesecake.
Idag är dagen innan tenta. Jag har försökt att vara produktiv men det har gått sådär. svårt när solen lockar med sina strålar. Hann sitta ute en sväng och plugga iallafall. man tager vad man haver sa vi utan altan mot solen och satte oss istället utanför porten.
har även köpt mer påskpynt. wiii
